Ezt kivételesen ebédre készítettem, nagyon jól esett :)

Hozzávalók:

500g darált marhahús

1 hagyma, fokhagyma

só, bors, kömény chili pehely, pirospaprika

tortilla lapok

tejföl

4 közepes paradicsom

1 lilahagyma

1 lime

20 dkg sajt

saláta

Igaziból csak a húst kel megdolgoznunk, először is a hagymákat megpároljuk, rádobjuk a húst, lepirítjuk, mehetnek rá a fűszerek plusz 1 kis víz, ezt megpároljuk.

Közben elő lehet készíteni a többi dolgot, a paradicsomokat és a lilahagymát feldaraboljuk, össszekeverjük a lime levével, ha van otthon tehetünk rá koriander levelet, de nekem nem volt. ezt félre tesszük hagyjuk ismerkedni az összetevőket, sajtot lereszeljük, a salátát összetépkedjük.

Az összeállítást mindenkinek a maga fantáziájára bízom, én többnyire mindent középre halmozokmajd tekerek rajta egyet. Hát kezdőknek, meg nekem szükségeltetik 1 fél bála papírtölő, én mondjuk olyan Bud Spenceresen szoktam körbe rakni a nyakamon, ez a tuti!

Na most hogy vége a félévnek talán megtanulom használni ezt az oldalt. Szóval vettem hozzá betűtésztát, de mivl vacsorára csináltam inkább mini mozzrellát tettem bele. JA tudom, a zsír kell, de amikor már minden majd szétpattan rajtad, akkor muszáj megálljt parancsolni... legalább 1-2 napra. 

Hozzávalók:

400 g paradicsom konzerv ( nem nem frissből csináltam, és?! )

1 leveskocka ( nem nincs alaplevem, majd ha lesz időm csinálok )

fél liter víz 

hagyma, fokhagyma

só, bors, bazsalikom, chili pehely

Szóval megpároljuk a hagymát, rádobjuk a paradicsomokat, meg a fokhagymát, rádjuk a leveskockát és felengedjük a vízzel itt beledobhatjuk a chilit is, óvatosan turmixolás után mindig jobban csíp, kb 15 percet főzzük erős lángon. Ha kész mehet bele a turmixgépbe, vagy neki eshetünk egy botmixerrel. Itt megjegyezném, hogy igen a kis pöcök a turmix tetején kurva fontos, de itt is vigyázni kell, mert ha rárakjuk akkor is szenvedhetünk égési sérüléseket. Miközben lenyalogatjuk magunkról a levest ellenőrizhetjük is h mi kell még bele, ha friss a bazsalikom még turmixolás előtt belerakhatjuk, ha szükséges némi cukrot is adhatuk hozzá, meg balzsamecetet. Ezután ki ki izlése szerint nyomasson hozzá mozzarellát, vagy betűtéztát, ha utóbbit választjátok küldjetek fényképet arról milyen obszcén szavakat sikerült kirakni.

 pusszer

Ez a receptet a Nők Lapja Konyhából néztem ki, merthogy én azt járatom nem a Glamourt, inkább azt kéne nem lenne ekkora a valagam... Szóval ezt Mautner Zsófitól van, nem változtattam rajta, megabrutál lett.

Hozzávalók:

50 dkg bárányhús

1 hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 teáskanál pirospaprika, őrölt kömény

1 csokor petrezselyem

só bors

2 szelet kenyér

6 dkg kemény juhsajt

2 evőkanál olívaolaj

A receptben kenyér helyett kenyér morzsa volt írva, de én gondoltam jó lesz az egészben is, beáztatjuk a szeleteket vízbe, vagy tejbe a hozzávalókat egy tálban. kis gombócokat gyúrunk és egy-egy kocja sajtot tömünk a közepükbe, majd pogácsákat formázunk belőlük. A serpenyőt füstölésig hevítjük beleöntjük az olajat a pogácsák mindkét oldalát 3-3 percig sütjük.

Még nem csináltam rendes spenótból semmit, úgyhogy itt volt az ideje kipróbálni. Vettem fék kilót, lecammogtam a henteshez, kérdeztem milyen sonkát ajánl végül az angol szalonnára esett a választása, mert szerinte én olyan kicsi hús kicsi zsír tipusú leány vagyok, van igazsága a fiúnak!

Hozzávalók:

fél kiló spenót

15 dkg angol szalonna ( vagy valamilyen sonka)

1 doboz tejszin

só, bors, fokhagyma

kis oliva olajon a zalonnát megpirítjuk, olyan kis chips szeűvé kivesszük a serpenyőből, a maradt zsiradékon fokhagymát pirítunk, előtte kés lapjával kicsit meglapogatjuk, amikor kezd illatozni mehet rá a spenót , nagyon összefog esni erre számítsatok, amikor ez bekövetkezik mehet rá a tejszin kicsit összeforraljuk és kész. A szalonnát visszarakjuk, lehet enni tapasként kenyérrel, vagy tésztával, akkpr egy kiadós ebédnek is beillik.

Nemrég voltunk a Kőlevesben és ott kaptam köretként zellert, amit eddig maximum levesben láttam és eszméletlen volt. A következő alkalommal amikor kijutottam apiacra rögtön vásároltam is. No de mi legyen hozzá? Hús nyilván :) De milyen? J nincs oda zsírosabb részekért de én igen, és mivel ezt még nőnapkor készítettem úgy gondoltam  kit érdekel a véleménye. Szóval vettem pár szelet tarját. Mivel csak a sült zellerre meg a zsírélményre vágytam nem fűszereztem túl semmit, a tál aljára került a felszeletelt zeller, só, bors, olaj rá. Összeforgattam erre kerültek a tarja szeletkék ezeket is csak sóztam, borsoztam, dobáltam rá némi fokhagymát és be a sütőbe kb 1 órára. Brutális lett, gyengébb gyomrúaknak desszertként  egy Rennie tablettát ajánlanék. :) JA azóta akartam készíteni megint, de a zeller amit vettem kisit fás volt úgyhogy amikor megsült nem volt jó, kivágtam az egészet a szemétbe.

Hozzávalók:

4 szelet tarja

2 közepes zeller

só, bors, olaj, fokhagyma

Ami valójában a pékné csülke, ez volt gyerekkoromban a kedvencem. Biztos sok kis gyerek van akinek a tejbegríz meg a nagyi sütije, nekem nem, nekem a csülök, meg a sült kolbász, amit a mama készített nekem vacsorára, kenyérrel. Mindig vártam, hogy anya ezt készítse igazi ünnep volt ez számomra, persze csak addig amíg nem lettünk totál csórók, utána már maga a húsos főétel is ünnepnek számított. Ezt a receptet már pár hete elkészítettem, András ( ő lesz majd a csapat másik tagja) mondta, hogy írjam le, de nyilván nem figyeltem rá, ezért már el is felejtettem hogy készítettem de valami ilyesmi volt, hárman fogyasztottuk el:

Hozzávalók:

1 csülök talán kicsit több mint 1 kg

1,5 kg krumpli

2 vöröshagyma

fokhagyma

só, bors

1 nagyobb répa

Először előfőztem a csülköt sóval borssal, pár gerezd fokhagymával kb 1 órát. Aztán megpróbáltam levágni a csontról, de ez egy perc után nagy feladatnak tűnt így inkább arra jutottam jobb ha csak félig bevágom és szétterítem. Egy nagy üvegtálba tettem, alá a krumpli a hagymák kisebb darabokra vágva, illetve a répa, szintén szétdarabolva, alufólia alatt sütöttem úgy másfél órát 180 fokon, közben néha locsolgattam saját levével. Végül alufólia nélkül még 20 percet ráhúztam. A a felénél futott be, mentségére szólt, hogy hozott némi bort. A végeredmény egészen kiváló lett még a barátomnak is ízlett ( akit a továbbiakban hívjunk J-nek), pedig ő nem szereti a zsíros dolgokat és természetesen nem eszi meg a cuppogós bőrkét, nem baj több marad nekem.